1、准备一只鸡大腿,洗干净,扎上眼然后改刀。这样更容易入味。
2、加入葱姜,生抽,腌制料,料酒,抓伴均匀,腌制两个小时。
3、取干净的碗,加入适量面粉适量淀粉适量的泡打粉,搅拌均匀。
4、用腌好的鸡腿沾适量的面粉,放入水里过下,在裹上一遍。
5、油烧热,把鸡腿放进油里开炸,小火炸至15分钟左右。
6、鸡腿炸好以后加上自己喜欢吃的酱就非常的美味。
大鸡腿的做法 扩展
鸡腿的做法有很多种,其中的做法是葱油鸡腿,需要的材料如下:
主料:鸡腿5只。
辅料:盐1茶匙,柚子酱油(或生抽)2汤匙,香葱1大把,植物油适量。
葱油鸡腿的做法步骤如下:
1、鸡腿清洗干净。
2、把每只鸡腿划一刀,方便入味。
3、鸡腿放入碗里,加入1茶匙盐、1汤匙柚子酱油,戴一次性手套抓匀,腌制30分钟。
4、把一部分香葱打成葱结备用。
5、另一部分香葱切成葱花备用。
6、在砂锅底部铺上香葱结。
7、把鸡腿铺在葱结上面,加盖中火煮30分钟。
8、煮熟的鸡腿放进盘子里。
9、取一平底锅烧热,加入适量植物油。
10、放入葱花炒出香味。
11、加入一汤匙柚子酱油炒匀。
12、把葱油淋在鸡腿上即可上桌。
13、成品图如下。